Serbuk Lycopene Aslimempunyai nilai pembangunan yang sangat tinggi dan prospek aplikasi dalam bidang makanan, kecantikan dan farmaseutikal. Adakah anda tahu cara mengekstrak lycopene? Artikel ini akan memperkenalkan anda kepada 4 kaedah pengekstrakan yang berbeza. Setiap kaedah ini mempunyai kebaikan dan keburukan.
1. Kaedah penghancuran terus
Rebus tomato segar terus dengan air untuk mengeluarkan kulit dan biji. Selepas itu, kulitnya dikeringkan dan ditumbuk sebagai serbuk pewarna untuk mewarnakan makanan. Kaedah ini mudah dan mudah untuk dikendalikan, tetapi tekstur produk yang diperoleh adalah agak kasar, dan julat aplikasinya tidak menyeluruh.
2. Kaedah larut lesap pelarut organik
Likopena boleh diekstrak dengan memanfaatkan keterlarutannya yang mudah dalam pelarut organik. Menggunakan petroleum eter, aseton, diklorometana, metil asetat empat pelarut untuk mengekstrak likopena. Kesan pengekstrakan metil asetat adalah yang terbaik. Kepekatan jisim likopena dalam ekstrak mentah pekat ialah 6.4-7.5 mg/100 mL. Sel-sel tisu tomato disabunkan dengan natrium karbonat sebelum pengekstrakan. Kaedah ini menghasilkan pelepasan lengkapSerbuk Lycopene Asli. Selepas itu, pengekstrakan dijalankan dengan kaedah larut lesap, yang sangat memendekkan masa pengekstrakan, dan produk yang diekstrak mempunyai kandungan yang tinggi.
3. Kaedah pengekstrakan enzim
The method of releasing and extracting lycopene by the tomato skin's own enzymes or artificially added enzymes. The study found that the optimal enzyme concentration ratio when extracting lycopene from tomato was pectinase: cellulase {{0}}:1. The amount of enzyme added is 0. 5 percent . Pretreatment with absolute ethanol for 4 h could improve the extraction rate of lycopene.
4. Pengekstrakan cecair superkritikal
Kaedah ini mempunyai proses yang mudah dan penggunaan tenaga yang rendah. Ia mempunyai kelebihan bukan-toksik dan harga yang rendah. Ia menggunakan prinsip suhu rendah, jadi ia boleh digunakan untuk mengekstrak haba-komponen kutub sensitif. Prarawatan juga boleh meningkatkan kadar pengekstrakan dan ketulenanSerbuk Lycopene Asli. Kemudian gunakan karbon dioksida superkritikal sebagai cecair. Kadar perahan boleh mencapai 93. 81 peratus . Kelemahan kadar pengekstrakan rendah kaedah tradisional diselesaikan.