Curcumin Asli 99%adalah dari Kunyit. Ia adalah rempah yang lazat. Ia adalah warna kuning terang dalam kari. Kesan anti-oksidan dan anti-radang telah diketahui secara meluas, dan baru-baru ini terdapat satu lagi hasil penyelidikan: curcumin boleh menjadikan sel-sel lemak mudah dibakar dengan mengubah struktur. Hari ini, obesiti dan berat badan berlebihan adalah wabak global, sebahagian besarnya disebabkan oleh pemprosesan yang halus, dan diet yang tercemar secara kimia. Ia sememangnya bukan satu-satunya faktor obesiti, terdapat banyak sebab utama lain. Selain manfaat kesihatan yang tidak berkesudahan curcumin, ia juga boleh menukar sel lemak jahat dalam tubuh manusia kepada sel yang baik.
Badan's lemak perang terutamanya di leher dan bahu. Lemak coklat berwarna gelap kerana ia mengandungi kepadatan tinggi mitokondria yang mengandungi besi. Sel-selnya memainkan peranan metabolik. Daripada ini, kita boleh tahu bahawa lemak coklat adalah baik. Seperti minyak zaitun, alpukat, kelapa, dll. Fungsi adiposit putih adalah bertentangan sama sekali, terutamanya menyimpan tenaga dalam bentuk tisu adiposa. Lemak badan utama bagi orang yang gemuk dan berlebihan berat badan adalah lemak putih. Oleh itu ia adalah lemak yang tidak baik.
Terdapat kajian untuk meningkatkan bahagian lemak coklat dalam mamalia dengan menyejukkan badan. Walau bagaimanapun, perubahan suhu boleh menjejaskan kesihatan. Oleh itu, curcumin adalah pilihan yang ideal. Ia boleh menyebabkan keperangan adiposit putih melalui sekurang-kurangnya empat mekanisme yang berbeza. Akibatnya, struktur dan fungsi sel mengalami perubahan yang ketara.
Curcumin juga merupakan agen anti-radang yang berkesan. Kerana obesiti sering disertai dengan keradangan yang teruk. Ia adalah kesan penurunan berat badan mungkin berkaitan dengan bahan anti-radang semulajadinya. Curcumin untuk penurunan berat badan memainkan peranan pengawalseliaan dua untuk menghalang pembentukan lemak dan mendorong"lemak coklat", jadi ia mempunyai nilai klinikal untuk rawatan obesiti.