China kaya dengan sumber teh, dan teh kaya denganpolifenol teh. Ia mempunyai nilai yang boleh dimakan dan perubatan yang baik, dan mempunyai prospek pembangunan yang luas.
Apakah Polifenol Teh?
Teh Polifenol (TP) adalah kelas sebatian polihidroksi yang terkandung dalam teh. TP terdiri daripada kira-kira 30 jenis bahan yang mengandungi kumpulan fenolik, termasuk flavanol (katekin), flavonol (flavonol dan glikosidanya), flavonoid (anthoxanthin), hidroksi-4-flavin Alkanol, anthocyanin, fenolik dan asid fenolik serta polifenol lain. .
Antaranya, katekin mempunyai kandungan tertinggi dalam polifenol teh, yang juga dikenali sebagai tanin, asid teh, dan kualiti teh. Ia menyumbang 20 peratus hingga 35 peratus kandungan bahan kering teh.
Pada suhu bilik, polifenol teh berwarna kuning muda kepada larutan akueus coklat gelap, serbuk pepejal atau kristal dengan sedikit aroma teh. Walau bagaimanapun, semasa proses pengekstrakan, polifenol teh mudah teroksida atau terpolimer, jadi polifenol teh yang biasa dilihat berwarna kuning muda hingga coklat, dengan rasa astringen dan sedikit aroma teh.
Khasiat Teh Polifenol
Kajian telah menunjukkan bahawa polifenol teh mempunyai kesan anti-pengoksidaan, anti-bakteria, anti-virus, anti-radiasi dan lain-lain. Ia juga merendahkan lemak darah, menggalakkan pengagregatan anti-platelet, dan menghalang penyakit kardiovaskular. Pada masa yang sama, polifenol teh boleh digunakan sebagai antioksidan makanan, agen penyimpan segar, agen pengawet warna, deodoran, dan lain-lain. Dalam industri kimia harian, ia juga boleh digunakan sebagai agen pemutih dan pengawet dalam produk penjagaan kulit, peralatan mandian dan produk lain. Polifenol teh mempunyai banyak kegunaan dan prospek yang luas untuk pembangunan dan penggunaan.
Pengekstrakan Polifenol Teh
Pada masa ini, teknologi pengekstrakan polifenol teh dibahagikan terutamanya kepada empat kategori: kaedah pengekstrakan kimia, kaedah pengekstrakan fizikal, kaedah pengekstrakan biokejuruteraan dan kaedah pengekstrakan sinergistik. Untuk pengekstrakan polifenol teh, kaedah pengekstrakan berbilang harus digunakan dalam kombinasi. Pada masa yang sama, susulan pengasingan dan penulenan polifenol teh, yang lebih kondusif untuk menyediakan asas teori untuk pengeluaran industri polifenol teh.
Ringkasan
Sebagai salah satu pengeluar dan pembekal serbuk polifenol teh paling profesional di China, Qyherb memastikan kualiti dan aktiviti polifenol teh. Produk kami boleh digunakan secara meluas dalam membangunkan dan menggunakan industri, makanan dan bidang perubatan.