Apakah proses penyerapan Serbuk Lycopene Asli?

Serbuk Lycopene Asliboleh jadi yang wujud dalam tomato, lobak merah dan produk semula jadi dan sayur-sayuran lain. Tubuh manusia atau haiwan tidak boleh mensintesis karotenoid sendiri, jadi ia perlu diperolehi melalui diet. Tomato yang disediakan mempunyai bioavailabiliti likopena yang lebih tinggi berbanding tomato baharu kerana operasi seperti menghancurkan dan memanaskan boleh memusnahkan pembahagi sel dan mengeluarkan likopena. Pemanasan hingga lebih 100 darjah juga boleh menyebabkan perubahan dalam strukturnya, mengubahnya menjadi bentuk yang lebih cepat digunakan. Walau apa pun, pemanasan suhu tinggi yang ditangguhkan juga boleh menyebabkan kerosakan likopena dan mengurangkan jumlahnya.

Kajian mendapati bahawa paras likopena darah selepas makan sos tomato adalah 3.8 kali ganda daripada selepas makan tomato segar.

Proses PenyerapanSerbuk Lycopene Asli

Penyerapannya dalam tubuh manusia terutamanya melalui 3 peringkat, termasuk pembebasan dari matriks makanan, penggabungan ke dalam titisan lipid, dan misellarisasi.

Dalam rongga mulut dan fasa pencernaan gastrik, mengunyah, pencernaan enzim karbohidrat, dan sejumlah kecil lemak (kurang daripada 10%) terutamanya menggalakkan pembebasan likopena dan lemak. Dibebaskan ia larut dalam titisan lemak, dan motilitas gastrik membawa kepada pembentukan lipid yang diemulsikan. Apabila memasuki duodenum, titisan lipid emulsi menjadi lebih kecil disebabkan oleh tindakan garam hempedu, lemak dicerna oleh lipase, dan likopena dibebaskan. Lycopene yang dikeluarkan, garam hempedu, dan kolesterol yang dicerna membentuk zarah micellarized.

Pertimbangkan nampaknya trigliserida rantaian panjang lebih menarik untuk memajukan susunan misel berbanding trigliserida rantai sederhana dan ringkas. Lycopene termiselari boleh pada ketika itu mengikat kepada protein pengangkutan SR-B1 dan ditelan oleh sel epitelium usus, dengan cara ini digunakan oleh tubuh manusia. Pelepasan daripada kloroplas, pergantungan pada pengemulsi lemak, dan misellarisasi adalah komponen pengehad yang penting untuk bioavailabilitinya. Oleh itu, komponen yang boleh meningkatkan keberkesanan peringkat asimilasi likopena boleh memajukan bioavailabiliti yang diperluaskan. ①Komponen yang Mempengaruhi Ketersediaan Bio Nilai sihat komponen bioaktif bergantung pada bioavailabilitinya, iaitu sejauh mana ia melalui halangan usus dan sampai ke sel sasaran. Sifat dan keadaan likopena, rangka kerja khasiat, intuitif dengan makanan tambahan lain, dan kesejahteraan usus semuanya boleh menjejaskan penyerapan bio likopena. ② Jenis Lycopene Lycopene mempunyai 11 ikatan dua kali ganda berkonjugasi dan 2 tidak berkonjugasi. Struktur terkonjugasi ini membenarkan likopena wujud dalam bentuk isomer cis-trans yang berbeza.

Dalam produk semula jadi dan sayur-sayuran biasa, lebih 90% likopena wujud dalam bentuk semua-trans, sedangkan cis-likopena wujud dalam tisu dan darah manusia, dengan 5-cis, 9-cis, 13-cis dan 15-cis isomer simpan kira untuk hampir 50% daripada jumlah sehingga likopena.

Kajian menunjukkan bahawa cis-lycopene mempunyai kekutuban yang lebih besar, kurang terdedah kepada penghabluran, lebih larut dalam misel, dan mempunyai kira-kira 5 kali bioavailabiliti isomer semua-trans.

③ Matriks Makanan

Matriks di mana likopena berada memainkan peranan penting dalam bioavailabilitinya. Komposisi dinding sel dan struktur kloroplas (yang berbeza mengikut matriks) boleh memberi kesan kepada bioavailabilitinya. Menanam dalam kloroplas buah-buahan dan sayur-sayuran adalah faktor pengehad yang penting untuk bioavailabiliti likopena diet.

④ Interaksi Antara Komponen Makanan

Nutrien lain yang ditelan bersama likopena (seperti lemak, protein, serat makanan, mineral) boleh memberi kesan kepada penyerapan dan metabolisme.

Mineral divalen boleh membentuk kompleks sabun lipid tidak larut yang menghalang pemindahan likopena daripada titisan lipid kepada misel bercampur, dengan itu menjejaskan bioavailabilitinya.

Berat molekul, komposisi sisa dan hidrofobisiti serat makanan larut semuanya boleh memberi kesan kepada pembentukan misel likopena, dengan itu menyekat penyerapan.

⑤ Pengaruh Faktor Hos

Pengekalan karotenoid dan sistem pencernaan berbeza antara spesies. Pada manusia dan minoriti haiwan berdarah panas, kebanyakan karotenoid boleh ditelan sepenuhnya oleh sel epitelium usus. Dalam tikus, beberapa karotenoid tidak dapat diserap. Dalam masa yang lama kemudian, beberapa mempertimbangkan telah muncul bahawa tertentu mempunyai pembolehubah mengira keadaan penyakit, berat badan, pengambilan minuman keras, merokok, perubatan, umur dan kualiti keturunan boleh memberi kesan bioavailabiliti kepada beberapa darjah.

Keputusan menunjukkan bahawa bioavailabiliti menurun dengan ketara dalam subjek warga emas. Ketersediaan bio karotenoid mempunyai kebolehubahan antara individu yang tinggi, sebahagiannya disebabkan oleh polimorfisme genetik. Sesetengah keputusan menunjukkan bahawa perbezaan individu mempengaruhi tahap likopena plasma, dengan itu mempengaruhi bioavailabiliti likopena.

⑥ Mekanisme untuk Menggalakkan Penyerapan Lycopene

Untuk meningkatkan bioavailabiliti, penyelidikan boleh dijalankan dalam dua aspek: Pertama, memusnahkan dinding sel dan struktur kloroplas subselular semasa pemprosesan untuk menggalakkan pembebasan likopena. Kedua, membina sistem penyebaran makanan baharu seperti emulsi dan penghadaman bersama dengan lemak untuk memudahkan pembentukan misel chyme.

Pemprosesan bahan makanan, pembinaan emulsi, dan penggunaan likopena dan penghadaman bersama lemak adalah semua kaedah yang berkesan untuk meningkatkan bioavailabilitinya.

Sebagai salah satu yang paling profesionalSerbuk Lycopene Aslipengilang dan pembekal di China, Qyherb dipaparkan dalam perkhidmatan yang baik dan harga yang kompetitif. Jika anda ingin membuat borong, sila hubungi kami di info@dnbiology.com.