Serbuk Pektin Citrus(Citrus Pectin dirujuk sebagai CP) ialah kompleks polisakarida yang diekstrak daripada kulit dan pulpa sitrus, lemon, oren, dan limau gedang. Molekul wujud sebagai struktur karbohidrat rantai panjang dengan berat molekul 50,000-300,000 Da. , Tahap pengesteran ialah 20-75%. CP semulajadi biasanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan mempunyai fungsi pembentuk gel, penstabilan, pengemulsi, pemekat dan penggantungan yang baik.
Pektin wujud dalam dinding sel dan lapisan dalam sel tumbuhan, dan merupakan bahan sokongan untuk sel dalaman. Rasa sayur-sayuran dan buah-buahan yang berbeza adalah berbeza, yang terutamanya ditentukan oleh perbezaan kandungan yang terkandung di dalamnya dan perbezaan dalam molekul pektin. Jeruk, limau, limau gedang dan kulit lain mengandungi kira-kira 30% pektin, yang merupakan sumber pektin yang paling banyak. Pektin mentah ialah serbuk putih kekuningan, yang dilarutkan dalam 20 bahagian air untuk membentuk larutan likat, tidak berbau, yang bercas negatif. CP digunakan secara meluas dalam industri makanan, dan jumlah pektin yang sesuai boleh gelatinize ais krim, jem dan jus buah-buahan.
Ia adalah sebatian polimer semula jadi dengan pengelasan yang baik dan penstabilan pengemulsi. Ia telah digunakan secara meluas dalam industri makanan, perubatan, kimia harian dan tekstil. Kulit pomelo kaya dengan pektin, dengan kandungan kira-kira 6%, yang merupakan bahan mentah yang sesuai untuk penyediaan.
Senarai Produk Pektin:
PECTIN Epal METOKSIL TINGGI
taip | Darjah Esterifikasi | Ciri& Hartanah | Kawasan Utama Permohonan |
HSA102 | 68 - 70% | Set pantas SAG 150°±5 | Jem, Jus |
HSA103 | 65 - 68% | Set pantas sederhana SAG 150°±5 | Kesesakan pembungkusan yang berbeza |
HSA104 | 62 - 65% | Set perlahan SAG 150°±5 | Selai, Gula-gula |
HSA105 | 58 - 62% | Set lebih perlahan SAG 150°±5 | kuih-muih |
HSA151B | 58 - 62% | Set lebih perlahan dengan garam penampan | kuih-muih |
HSA181 | 70 - 78% | Kapasiti penstabilan protein yang tinggi | Minuman susu berasid |
HSA121 | 70 - 78% | 4% kelikatan larutan 400-500CP | Minuman |
PECTIN Epal KONVENSIONAL METOKSIL RENDAH
taip | Darjah Esterifikasi | Ciri& Hartanah | Kawasan Utama Permohonan |
HSA300 | 30-35% | Kereaktifan kalsium yang tinggi | Jem gula rendah, buah persiapan |
HSA310 | 36-40% | Kereaktifan kalsium sederhana | Jem gula rendah, buah persiapan |
HSA310FB | 36-40% | Kereaktifan kalsium sederhana Kestabilan tinggi untuk bakeri | Jem gula rendah, penyediaan buah, isi buah |
PECTIN CITRUS METOKSIL TINGGI
taip | Darjah Esterifikasi | Ciri& Hartanah | Kawasan Utama Permohonan |
HSC102 | & gt;69% | Set pantas SAG 150°±5 | Jem, Jus |
HSC103 | 66 - 69% | Set pantas sederhana SAG 150°±5 | Kesesakan pembungkusan yang berbeza |
HSC104 | 62 - 66% | Set perlahan SAG 150°±5 | Selai, Gula-gula |
HSC105 | 58 - 62% | Set lebih perlahan SAG 150°±5 | kuih-muih |
HSC151B | 58 - 62% | Set lebih perlahan dengan garam penampan | kuih-muih |
HSC181 | 68 - 74% | Kapasiti penstabilan protein sederhana | Minuman susu berasid |
HSC182 | 68 - 74% | Kapasiti penstabilan protein yang tinggi | Minuman susu berasid |
HSC121 | & gt;70% | 4% kelikatan larutan 400-500 CP | Minuman |
HSC123 | & gt;70% | 4% kelikatan larutan 500-600 CP | Minuman |
PECTIN CITRUS BERANTARA METOKSI RENDAH
taip | Darjah Esterifikasi | Darjah Amidasi | Ciri& Hartanah | Kawasan Utama Permohonan |
HSC200 | 20-23% | 23-25% | Kereaktifan kalsium yang sangat tinggi | Yogurt, jem rendah gula, penyediaan buah-buahan |
HSC210 | 23-26% | 20-24% | Kereaktifan kalsium yang tinggi | Jem gula rendah, penyediaan buah-buahan, sayu |
HSC220 | 26-30% | 17-23% | Kereaktifan kalsium sederhana | Jem gula rendah, penyediaan buah-buahan |
HSC230 | 30-35% | 13-20% | Kereaktifan kalsium yang rendah | Jem gula rendah, penyediaan buah-buahan |
HSC240 | 35-40% | 9-15% | Kereaktifan kalsium yang sangat rendah | Jem gula rendah, penyediaan buah-buahan |
Kualiti Analisis:
Pengenalan | Sama | TLC | |
Kerugian pada Pengeringan | ≤10.0% | 6. 12% | CP2020 |
Kumpulan Methoxy | ≥6.7% | 8.02% | CP2020 |
Asid Tidak Larut | ≤1% | 0.03% | |
SO2 | ≤50mg/kg | Akur | |
Gula dan asid organik | ≤20mg | Akur | |
Freemethyl, etil dan isopropil alkohol | ≤1% | Akur |
Jumlah Logam Berat：
Arsenik(As) | ≤2ppm | 0.30ppm | AAS |
Plumbum(Pb) | ≤2ppm | 0.29ppm | AAS |
Merkuri(Hg) | ≤0. 1ppm | 0.04ppm | AAS |
Kadmium(Cd) | ≤1ppm | 0.27ppm | AAS |
Ujian Mikrobiologi:
Jumlah Kiraan Plat | ≤1000cfu/g | 117cfu/g | CP2020 |
Ragi& acuan | ≤100cfu/g | 13cfu/g | CP2020 |
E coli | Negatif | Negatif | CP2020 |
Salmonella | Negatif | Negatif | CP2020 |
Staphylococcus | Negatif | Negatif | CP2020 |
Apakah Fungsi Utama Kosmetik?
Pektin sitrusserbukmempunyai kesan penyelenggaraan yang sangat baik pada kulit kita. Ia boleh mengekalkan kelembapan kulit. Citrus kaya dengan pektin, vitamin, selulosa dan nutrien lain. Kerap memakannya boleh mengekalkan kulit lembap dan halus, dan boleh menjadikan pori-pori kulit. Menjadi halus, boleh mengelakkan dan memperbaiki jerawat.
Ia mempunyai kesan tertentu untuk melindungi kulit, mencegah sinaran ultraungu, menyembuhkan luka, dan mencantikkan kulit.
Apakah Fungsi Utama #39; untuk Makanan Tambahan?
1. Pektin ialah serat pemakanan larut air, yang tidak diserap oleh badan sendiri, tetapi boleh membantu peristalsis usus, memperbaiki sembelit, dan boleh menyerap bakteria dan toksin usus.
2. Produk terhidrolisis daripadanya boleh melegakan mabuk dengan berkesan. Prinsip tindakannya ialah: selepas mengambil tubuh manusia, ia bukan sahaja boleh membentuk filem pelindung dalam saluran gastrousus untuk mencegah penyerapan alkohol, melindungi saluran gastrousus, tetapi juga Mengaktifkan aktiviti enzim anti-alkohol, menggalakkan penguraian alkohol yang diserap ke dalam karbon dioksida dan air, dan memainkan kesan anti-alkohol dwi untuk mencegah penyerapan alkohol dan menggalakkan penguraian alkohol.
Cool tags: serbuk pektin sitrus, China, pembekal, pengilang, kilang, borong, pukal, semula jadi, tulen, berkualiti tinggi, dalam stok, untuk dijual, sampel percuma
