Adakah Ekstrak Daun Teh Manis Pemanis Terbaik?

Ekstrak daun teh manisrasanya sama dengan sukrosa. Tetapi ia rendah kalori dan tidak menjejaskan paras gula dalam darah, dan dianggap sebagai produk manis atau pengganti gula semulajadi, selamat dan sihat. Ia boleh menggantikan sukrosa secara langsung.

Apakah ekstrak Teh Manis?

Pemanis asli teh manis merujuk kepada komponen monomer pemanis yang diperoleh melalui pengekstrakan, pengasingan dan penulenan daripada daun tumbuhan asli tulen. Selepas dikompaun atau secara langsung sebagai produk pemanis, ia digunakan pada produk atau bahan manis makanan, produk penjagaan kesihatan dan ubat-ubatan.

Rubusoside ialah bahan manis utama teh manis, terutamanya diterpenoid dan glikosida seperti rubin, Rubaside-A dan sugarlocoside.

Oleh kerana kandungan glikosida teh manis yang tinggi dalam bahan mentahnya, ia sangat mudah untuk dihablurkan. Oleh itu, kandungan glikosida teh manis di pasaran jauh lebih tinggi daripada mogrosides. 99 peratus glikosida teh manis telah dihasilkan secara besar-besaran. Dan rasanya juga telah bertambah baik.

Bagaimana Untuk Memperbaiki Rasa Pemanis Teh Manis?

Berbanding dengan Luo Han Guo, rasa glikosida teh manis adalah lebih rendah. Ia pahit dan astringen dengan rasa logam berat. Ia tidak boleh ditambah secara langsung untuk digunakan, dan rasa mesti diperbaiki dan diperbetulkan untuk menjadikannya lebih dekat dengan rasa sukrosa. Kajian telah menunjukkan bahawa hasil yang ketara boleh dicapai melalui kaedah penulenan. Penggunaan karbon teraktif atau resin penjerapan makroporous khas boleh meningkatkan rasa dengan berkesan dan kesannya jelas.

Di samping itu, ia juga merupakan penyelesaian biasa dalam industri untuk meningkatkan rasa pemanis semula jadi dengan menggabungkan dengan alkohol gula, agen pelekat atau ekstrak tumbuhan lain. Walau bagaimanapun, dalam apa cara sekalipun, ia masih mempunyai jurang tertentu berbanding dengan sukrosa, yang secara serius mengehadkan penggunaan terminal dan promosi industri pemanis semula jadi.

Ringkasan

Dengan peningkatan berterusan kesedaran kesihatan orang ramai, kadar pertumbuhan pasaran produk-gula tinggi,{1}}berkalori tinggi menunjukkan arah aliran menurun dan pemanis semula jadi yang sihat menggantikan produk manis tradisional.Ekstrak daun teh manispemanis bukan sahaja mempunyai prospek permintaan yang luas dalam industri pemprosesan makanan dan minuman. Prospek pembangunan adalah menjanjikan dari segi permintaan dalam industri farmaseutikal. Dan pemanis semulajadi adalah salah satu bahan tambahan yang diperlukan untuk ubat-ubatan kanak-kanak.