Produk berkaitan daripadaEkstrak Kacang Pinggang Putihpada asasnya menggunakan -AI untuk menyekat hidrolisis kanji dan serat makanan untuk menghilangkan rasa lapar dan membantu membuang air besar.
Kebanyakan kacang ginjal putih -Produk AI dicampur dengan serat pemakanan untuk menyediakan produk penjagaan kesihatan untuk mengawal lemak badan, yang bukan sahaja boleh melambatkan kadar hidrolisis kanji, menghalang sintesis lemak, tetapi juga mengelakkan perut kembung akibat penapaian kanji dalam usus saluran. Walau bagaimanapun, produk ini semuanya berasaskan serbuk kacang ginjal putih, dan nisbah serat larut dalam ekstrak mentah dan pemprosesan kanji tidak dioptimumkan, yang selalunya mempunyai kesan sampingan sembelit.
Memandangkan pengguna lebih memberi perhatian kepada produk semula jadi, pembangunan perencat amilase semulajadi tulen dengan kacang ginjal putih sebagai bahan mentah utama mempunyai nilai penyelidikan dan prospek aplikasi yang penting.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, anti-penuaan, pengawalan lemak badan dan fungsi hipoglisemik kacang ginjal putih telah dinilai dan digunakan secara beransur-ansur. Kebanyakan produk berkaitan di pasaran menggunakan -AI, kanji tahan dan serat makanan dalamEkstrak Kacang Pinggang Putihsebagai bahan utama. Polisakarida dan bahan fenoliknya tidak menarik perhatian yang meluas. Oleh itu, penggunaan kacang ginjal putih sebagai anti-pengoksidaan dan anti-serangga agak jarang berlaku, dan fungsi potensinya perlu dibangunkan.
Selain itu, produk hipoglisemik kacang ginjal putih tidak seharusnya terhad kepada -AI, serat pemakanan dan kanji tahan sebagai semua ramuan. Ia boleh dipertimbangkan untuk mengoptimumkan keserasian dengan tumbuhan semula jadi lain yang menghalang aktiviti glucosidase atau trypsin, seperti chlorella, Commelina, bayam, dll.
Ringkasan
Sebagai tumbuhan perubatan dan homolog makanan, kacang ginjal putih mempunyai prospek pembangunan yang menjanjikan untuk pesakit obes atau orang yang menurunkan berat badan. Tambah kacang ginjal putih sebagai makanan jangka panjang kepada rancangan penurunan berat badan mereka untuk memperkayakan diet kumpulan orang ini. Bagi pesakit diabetes jenis 2, ia berpotensi untuk membangunkan perencat amilase semulajadi tulen sebagai bahan utama.